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2018122期 小龙虾宵夜太贵?学会挑选小龙虾自己做

发布日期:2018-05-03  来源:澳门电子游戏-澳门电子游艺   浏览次数:684

澳门电子游戏-澳门电子游艺讯

  五一过后,天气变热,夜宵市场开始火爆,其中最属麻辣小龙虾最受欢迎。然而今年小龙虾开始大幅度涨价,有市民朋友反应,以前200元就能吃个痛快的宵夜,现在只够“塞塞牙缝”。价格飙升的宵夜小龙虾并不能阻挡吃货,学会下面几个小技能,帮你以最好的性价比挑选最靓的虾!

  怎么挑选小龙虾?

  眼观:正规渠道养殖的健康虾子,形状完整,个头均匀,虾头和身子几乎各占一半,颜色红亮干净,腹部呈白色,爪毛干净无污物。被污染的小龙虾:来自其他地方或是野生的则个头大小怪异,颜色发暗呈褐红色,关节处有污物或寄生虫,腹部毛杂。

  鼻闻:因小龙虾生长于水域,故水域质量也很重要,水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或者是腐臭的味道。

  对比:同样的季节,野生污水沟里的比人工养殖的虾个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少,在购买的时候可以用手捏一捏头部,不要挑选头部壳厚的虾。

  食品追溯:我们在市场采购时,对小龙虾的了解程度也仅仅停留在卖家介绍和我们的肉眼观察,因此食品的安全问题还是存在漏洞,小编在此建议大家水产品通过建立食品追溯体系保证安全。卓奇食品追溯平台负责人符春彦表示,完善的追溯体系将小龙虾的养殖信息,原料供应,生产加工,仓储物流,流通消费等重要的公共信息要素建立档案,真正保证饮食健康。

  小龙虾虽然味美鲜香,享受味美的也要有节制,不要一次食用过多。专家提醒每天吃小龙虾最好不超过一斤,一周最多吃一到两次为宜,而且蒸虾比油焖大虾更健康,若还配些蔬菜水果则更好。此外,医生提醒,重金属等有毒物质容易富集在小龙虾的腮部和头部,所以要把小龙虾的头、腮都剔除掉再吃。

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