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春节盛宴:传统名贵补品悠着点吃

发布日期:2013-01-31  来源: 澳门电子游戏  作者:左目大叔  浏览次数: 435416
春节临近,各种宴席接踵而至,在某些特殊的宴席上,鱼翅、燕窝、虫草等中国传统“高端”养生品会再次成为主角,然而,这些名贵的食材真的有传说中的神效吗?

春节盛宴:传统名贵补品悠着点吃

  春节临近,各种宴席接踵而至,在某些特殊的宴席上,鱼翅、燕窝、虫草等中国传统“高端”养生品会再次成为主角,然而,这些名贵的食材真的有传说中的神效吗?

  据资料表明,燕窝、鱼翅并无特殊的营养成分,营养价值连鸡蛋都不如,仅仅是因为物以稀为贵,才成了中国人推崇的养生极品。

  事实上,燕窝、鱼翅既不在国家药典的药品目录,也非国家承认的保健食品,而是普通食品,是中国特有的“传统滋补食品”。完全彻底的无用之物,其售价却能够贵过黄金,必有其非“传统”所能涵盖的奥妙。

  燕窝、鱼翅之被想象的用处,当然与中国人养生、治病的“传统”有关。在上古时代,巫医不分,治病大概就是巫师施法,同时尝试各种草药。到秦代,方士们已经开始为始皇帝寻找各种长生不老药了。更晚的时候,帝王将相开始进食燕窝、鱼翅以期养生了。

  这种习尚也影响到达官贵人们,在帝王将相、达官贵人产生旺盛需要的时候,供应上的假冒伪劣就跟着出现了,长生不老药、仙丹从来就没真过,燕窝、鱼翅本身也是以下欺上的鬼把戏。久而久之,欺骗成了一种“文化传统”,燕窝、鱼翅吃到现在,就成了“传统滋补食品”。

  现在凡商场、超市,必定附设礼品专营店,人们触目所见,酒必茅台、五粮液,滋补品不外乎燕窝、冬虫夏草、鱼翅。燕窝、冬虫夏草本是稀有之物,现在于中国竟至泛滥成灾,结果必定是假冒伪劣盛行。如果换一个角度,我们也可以发现,权力的运行依靠燕窝、冬虫夏草、鱼翅的“养生”,已经成为一种常态。

  有资格吃“血燕”的人因为吃了“血燕”,反而面临更高的患癌风险,这是中国人以前未曾料到的风险。在古代,吃仙丹而死的皇帝颇有几个,但从来没有达官贵人吃燕窝、鱼翅而生病或致死的记载。燕窝、鱼翅含有亚硝酸盐,可能令食者患癌,这完全是一个“现代性”问题,而其背后则是人们对燕窝、鱼翅的过量消费,而过量消费的根源则是达官贵人多了,也变得更贪婪了,结果招致假冒伪劣。

  “养生”二字,已暴露出中国人迷信之深,先是迷信绿豆养生,后来又迷信泥鳅养生,但中国人最大的迷信,是对燕窝、鱼翅滋补养生的迷信,有人美其名曰“食文化”、“养生文化”,但说穿了只是迷信、欺诈与权钱交易的混合物。而且,对燕窝、鱼翅的迷信主要表现在所谓达官贵人身上,我们由其迷信之多之深,可以推知其理性之少。


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